Jag har länge hållit Ardmore Destillery som ett av de bästa destillerierna, med en sanslöst bra Whisky, som närmast kan beskrivas som rökig Speyside. Ardmore är ett stort destilleri, de har under sina drygt hundra år till 99,5% använts som en bärande del i Teachers Blend, men har hittat ut som malt via oberoende buteljerare i första hand Gordon & McPhail, men också via andra där jag gärna framhåller Signatorys Single Cask buteljeringar. Nu har man börjat marknadsföra en buteljerad malt under eget varumärke, den kallas Traditional Cask, mitt första möte med den blev lite av en besvikelse, de oberoende buteljerarna hade lyckats mycket bättre än destilleriet själva. Men.... man hade för att fira sitt 100 års jubileum 1998 buteljerat två egna utgåvor en 12 årig och en 21 årig, jag har länge haft en av var i min samling, men nu har jag dubletter och idag tyckte jag det var dags att öppna en av dem. Jag tog 21-åringen...... På bilden ser ni hur flaskan såg ut innan.... Nu saknas några centiliter i halsen och jag måste säga att ordspråket "den som väntar på något gott, väntar aldrig för länge", sällan stämt så bra som nu, det var verkligen en underbar malt som kittlade många sinnen. Färgen är gyllene, doften är full av rök, honung, sommarblommor och citrus, smaken förstärker doften på de flesta punkter men tillför tillsammans med lite vatten även en förnimmelse av skumbanan, eftersmaken är ljuvligt lång och förstärks enkelt genom att man drar in lite extra luft som får passera ut genom näsen. Ahhh...underbart....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar